Nos vins sont tous issus des cépages Sauvignon blanc et Pinot Noir. Toutes les parcelles se situent sur le coteau de Bannon, exposées plein Sud. Cet emplacement exceptionnel comporte différents terroirs qui étaient exploités dès le XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Saint-Satur.

Chaque parcelle possède donc un terroir unique qui nous permet d’exprimer de nombreuses nuances, chaque vin est unique, d’où différentes cuvées.